Cépage : 100% Sauvignon blanc

Robe cristalline. Belle expression aromatique de nectarine, chèvrefeuille, kiwi vert. Belle rondeur et longueur en bouche. Excellent équilibre entre alcool et acidité. Vin fin sec, élégant et rafraîchissant. Température de service idoine : 12-14 degrés

Récolte :

• Vendange manuelle dans des cageots de 15 kg, avec tri et sélection des grappes

• Pressurage immédiat après égrappage

• Fermentation maintenue à 17 degrés en cuve thermorégulée

• Elevage sur lies de 3 semaines avec bâtonnage en cuve

Terroir : coteaux argilo-calcaires situé en Nouvelle-Aquitaine

Climat : se situe entre les deux influences fondamentales – océanique et méditerranéenne

Délai de livraison : J + 2