Cépages : 88% Colombard & 12% Sauvignon blanc Robe jaune pâle, à reflets verts. Note de vanille accompagnée d’arômes de pamplemousse, d’ananas et de grenade. Belle minéralité, vif et élégant. Température de service idoine : 12-14 degrés

Récolte :

• Vendange manuelle dans des cageots de 15 kg, avec tri et sélection des grappes

• Pressurage immédiat après égrappage

• Fermentation maintenue à 17 degrés en cuve thermorégulée

• Elevage sur lies de 3 semaines avec bâtonnage en cuve

Terroir : coteaux argilo-calcaires situé en Nouvelle-Aquitaine

Climat : se situe entre les deux influences fondamentales – océanique et méditerranéenne

Délai de livraison : J + 2